这本书是长篇纪实文学，曾激但我在阅读过程中分明感受到了日记的色彩。

然而，光治69.8万元的投资金额对其下沉战略而言优势并不明显，光治林岳对《华夏时报》记者分析认为，和府的投资门槛在一二线城市来看其实不算太大，但在下沉市场的确存在偏高的情况，特别是四五六线城市，因为同样开一家同等规模的面点门店，有些城市并不需要那么高的资金，而和府在下沉市场是否有足够的品牌影响力还是需要观察的。除了行业内部竞争压力，近视整个面馆赛道还要面临餐饮其他行业的挤压，近视比如米粉、米线、螺蛳粉所属的粉类行业，鱼你在一起、老乡鸡所属的快餐等行业。

但是面馆品牌中，后悔除了兰州拉面没有一家破千的，截至4月2日，五爷拌面现有门店996家，李先生牛肉面957家，和府拉面558家，遇见小面269家。和府捞面创立于2012年，曾激主打中式养生，曾也是红极一时的网红面馆，备受资本青睐。华夏时报（www.chinatimes.net.cn）记者周梦婷黄兴利北京报道从之前的网红面馆到如今被曝大面积裁员，光治知名餐饮连锁品牌和府捞面再一次站到了风波中心。

瞄向下沉市场随着消费环境的变化，近视和府捞面也选择了降价迎合市场。根据窄门餐眼数据，后悔和府捞面人均价格为32.85元，后悔五爷拌面、李先生牛肉面、马记永兰州牛肉面、遇见小面的人均价分别为22.76元、29.28元、36.64元、28.47元。

据声明，曾激和府捞面2024年精简组织裁员120人左右，曾激比例为1.4%，联营、出海、下沉、加密等是和府的未来战略，调整精简的人员为直营超配，联营板块仍在扩编。

但是近70万元的加盟费用能否支撑和府捞面在下沉市场的拓展，光治目前尚打一个问号。在其上述声明中明确指出，近视下沉是和府的未来战略之一，近视同时辟谣启动一家和府捞面的总投资需要120万左右并非真实最终数据，托管单店联营投资门槛为69.8万元。

根据窄门餐眼数据，后悔截至3月12日，全国面馆门店总数为60.86万家，近一年新开店数量为22.97万家，近一年净增长9738家。在激烈的行业竞争下，曾激此前一直做直营的和府捞面不仅于去年12月放开了加盟，同时还在孵化其他品牌。

对于此次裁员，光治《华夏时报》记者从和府捞面相关工作人员处了解到，光治和府捞面此次内部组织架构优化属于战略转型的调整范围，目前和府捞面门店正常运行。据声明，近视和府捞面2024年精简组织裁员120人左右，近视比例为1.4%，联营、出海、下沉、加密等是和府的未来战略，调整精简的人员为直营超配，联营板块仍在扩编。